Estas quesadillas de la Diosa Verde son los objetivos de la cena

Esta publicación está patrocinada por Hellmann’s® y Sir Kensington’s. Las opiniones y el texto son todos míos.

No me considero un gran chef, por lo que las quesadillas son una de nuestras comidas favoritas entre semana. Siempre que estemos muy ocupados, cortaremos algunos ingredientes básicos y dejaremos que cada uno personalice los suyos. Pero rápidamente nos cansamos de la variedad estándar Tex-Mex ya que los hacemos con tanta frecuencia. Así que últimamente hemos estado haciendo estas Quesadillas de la Diosa Verde.

Están repletos de verduras ricas en nutrientes y proteínas satisfactorias en forma de mozzarella y queso de cabra. ¿Y mencioné que son increíblemente versátiles? Simplemente cambie las hierbas o agregue proteínas prefabricadas para una cena fácil de 5 minutos que es rápida y saludable.

Receta de Quesadilla de la Diosa Verde

Cómo hacer quesadillas de la diosa verde

En estos días, el término “diosa verde” se usa vagamente para describir cualquier cosa que tenga un montón de verduras. Pero el aderezo tradicional de diosa verde es una mezcla de hierbas, como perejil, eneldo y cebollín, mezcladas con ajo, limón, anchoas y mayonesa.

Este aderezo casero no es una verdadera diosa verde porque me salto las anchoas y escatimo el limón. En cambio, es un giro en el clásico que se ha hecho especialmente para realzar el sabor de estas quesadillas maravillosamente cursi y cargadas de vegetales.

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Receta de Quesadilla de la Diosa Verde

El secreto de la quesadilla cremosa perfecta radica en un solo ingrediente: Mayo. Bueno, Mayo de aceite de aguacate de Sir Kensington, para ser exactos. Me encanta que la mayonesa con aceite de aguacate de Sir Kensington esté hecha con ingredientes verificados por proyectos sin OGM de la más alta calidad, así como con huevos de gallinas camperas certificadas y 100 % aceite de aguacate.

Y está libre de ingredientes artificiales, azúcar y gluten, por lo que tiene certificación cetogénica/paleo. Debido a que Sir Kensington’s nunca usa ingredientes, colorantes o conservantes artificiales, apoya un estilo de vida saludable, sin sacrificar el sabor.

Quesadilla de Diosa Verde con Mayonesa de Aguacate

Y encuentro que es más suave que otra mayonesa que he probado, por lo que complementa perfectamente los sabores de este aderezo casero de diosa verde. Solo unte un poco sus quesadillas y tendrá todo lo que siempre ha querido en una cena de 5 minutos: verduras, proteínas, grasas saludables y bajas en carbohidratos, y tortillas con alto contenido de fibra para que se sienta satisfecho por más tiempo.

Para hacer su aderezo, primero diríjase al pasillo de condimentos en su Publix local donde, desde ahora hasta el 22 de febrero, puede ahorrar en cualquier marca Mayo de Sir Kensington, así como en la marca Hellmann’s®, visitando la página Best You aquí.

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Soy partidario de la mayonesa con aceite de aguacate, pero también puedes elegir entre sus variedades Classic Mayo, Chipotle Mayo, Classic Ranch o Pizza Ranch. Todo lo cual, cuando se combina con la carne, el queso y las verduras adecuados, sería una quesadilla increíble.

Cómo hacer un aderezo de diosa verde

A continuación, toma tus hierbas. Mi aderezo usa albahaca, perejil y cebollas verdes, pero también he usado eneldo e incluso tomillo si tengo algo que necesito usar. El cielo es seriamente el límite con estos, así que usa cualquier verdura que te guste y no te preocupes por lo que es tradicionalmente en una receta de “diosa verde”.

Una vez que haya reunido todos los ingredientes de su aderezo, combínelos en una licuadora y haga puré hasta que quede suave y cremoso. Luego extienda una capa delgada en el interior de cada quesadilla. Con el lado del aderezo hacia arriba, agrego el queso (y el pollo, si lo desea) y lo cubro con la segunda quesadilla.

Guarde el aderezo y las hierbas sobrantes para agregar a las ensaladas o usar en sándwiches al día siguiente. O utilícelo como salsa para mojar sus quesadillas. Confía en mí, es increíble.

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Receta de quesdadilla de la diosa verde

Normalmente cargo mis quesadillas con toneladas de verduras y frijoles, y absolutamente puedes hacer eso con estos: los frijoles cannellini serían fantásticos o cosas como el brócolini o el calabacín también funcionarían. O déjelos solos y deje que el sabor de las verduras realmente brille. Depende completamente de ti.

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Quesadillas Diosa Verde

Estas quesadillas cargadas de vegetales mejorarán su juego de cena en minutos.
tiempo de preparación5 minutos
Hora de cocinar5 minutos
Tiempo Total10 minutos
Curso: cena
Cocina: Vegetariana
Palabra clave: aguacate
Raciones: personas
Calorías: 442 kcal
Autora: Stephanie Pollard
Costo: $6

Equipo

  • Sartén

Ingredientes

Salsa Diosa Verde

  • 1/4 taza de albahaca
  • 1/4 taza de perejil
  • 2 cucharadas de cebollas verdes, picadas
  • 2/3 taza de mayonesa con aceite de aguacate de Sir Kensington
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo

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quesadillas

  • 4 tortillas verdes medianas
  • 1.5 tazas de mozzarella rallada
  • 1/3 taza de queso de cabra
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o aguacate

Instrucciones

  • Combine la albahaca, el perejil, las cebollas verdes, la mayonesa, el jugo de limón y el ajo en la base de un procesador de alimentos y haga un puré a fuego alto hasta que quede suave.
  • Extienda una capa delgada de aderezo de diosa verde en un lado de cada tortilla.
  • Cubra la sartén con aceite y coloque una tortilla, con la mayonesa hacia arriba, en la sartén. Cubra con queso y otra tortilla con el aderezo hacia abajo.
  • Caliente en una sartén durante unos 2 minutos a fuego medio-alto. Voltee con cuidado y cocine del otro lado.
  • Cubra con lechuga, hierbas adicionales y una llovizna de aderezo de diosa verde, si lo desea.

notas

No tengas miedo de ponerle mayonesa a una quesadilla. Una vez que el queso se derrita y los sabores se hayan mezclado, no notará la consistencia de mayonesa. Solo un extra de cremosidad.

Nutrición

Porción: 1 quesadalia | Calorías: 442 kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 18 g | Grasa: 31 g | Grasa saturada: 12 g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 339 mg | Potasio: 185 mg | Fibra: 3,5 g | Azúcar: 1,5 g | Calcio: 330 mg | Hierro:2 miligramos

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