Cómo hacer tartaletas caseras con fruta real

Nada me pone más nostálgico que los postres de mi infancia. Las tartas pop compradas en la tienda eran un regalo raro en nuestra casa, por lo que nos encantaba cada vez que teníamos algunas en la cocina. Ahora que soy mamá, quiero darles a mis hijos los mismos recuerdos sabrosos que tuve cuando era niña.

Pero también entiendo por qué mis padres eran fanáticos de las tartas caseras y no de las envasadas con conservantes en la tienda. La buena noticia es que es muy sencillo recrear las delicias en casa solo con ingredientes naturales.

Tartas caseras de bayas

Cómo hacer tartaletas caseras con fruta real

Relleno de tarta casera de bayas

Para los rellenos de frutas en estas Tartas Berry Pop, usé una proporción de mitad de Stevia In The Raw con mitad de azúcar, ¡y los resultados fueron maravillosos! Obtiene el sabor de la fruta fresca con suficiente dulzura adicional para que sea un postre digno.

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Usé arándanos y frambuesas, pero se pueden hacer los mismos rellenos con fresas o moras si las tiene a mano.

Tartas caseras de bayasEl uso de una masa de pastel refrigerada hizo que estas tartas se unieran rápida y fácilmente. Simplemente extienda las dos masas de pastel y córtelas en 9 rectángulos.

Cubra con una cucharada de los rellenos de frutas y cubra con un segundo rectángulo de masa.

Tartas caseras de arándanosDobla los bordes con un tenedor y haz algunos agujeros para ventilar. Póngalos en el horno y en menos de 15 minutos estarán listos para usar.

Tartas caseras de arándanos

Agregué un glaseado simple y algunas chispas, porque en mi opinión, ¡ninguna tarta pop está completa sin algunas chispas! Pero, sinceramente, estaban deliciosos sin el glaseado, así que siéntete libre de dejarlos desnudos. También puedes pintarlos con un huevo batido, para darles un poco de brillo.

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De cualquier manera, no te decepcionará. Nos han encantado estas tartas de bayas para un dulce desayuno de fin de semana.

Y sé que serían un postre increíble para cualquier reunión: ¿a quién no le gustan las mini tartas de frutas, con chispas?

Tartas caseras de arándanos

Tartas caseras de arándanos

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Tartas pop de bayas

tiempo de preparación15 minutos
Hora de cocinar40 minutos
Tiempo Total55 minutos
Curso: Postre
Porciones: porciones
Autora: Emily Caruso

Ingredientes

  • 1 pinta de arándanos frescos
  • 1 pinta de frambuesas frescas
  • 1/2 taza de Stevia In The Raw® Bakers Bag dividida
  • 1/2 taza Sugar In The Raw® Organic White dividida
  • 1/4 taza de maicena dividida
  • 1/4 taza de agua dividida
  • 1 paquete de masa para pay refrigerada comprada en la tienda dos masas

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Glaseado (opcional)

  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • asperja

Instrucciones

  • Coloque los arándanos en una cacerola pequeña. Agregue 1/4 taza de Stevia en Cruda, 1/4 taza de Azúcar en Cruda Orgánica Blanca, 2 Cucharadas de maicena y 2 Cucharadas de agua. Coloque la cacerola a fuego medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté suave y la mezcla espese; unos 20 minutos.
  • Repita el proceso con las frambuesas y el resto de Stevia en Crudo, Azúcar en Crudo Orgánico Blanco, maicena y agua.
  • Permita que las mezclas de frutas se enfríen antes de formar las tartas.
  • Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y reserve.
  • Estirar una corteza de pastel a 1/8 de pulgada de espesor. Corte la corteza en rectángulos de 9 – 2×3 pulgadas y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Agregue 1 cucharada de mezcla de frutas en el centro de cada pedazo de masa. Enrolle y corte la segunda corteza de la misma manera que la primera, y coloque los rectángulos encima de la mezcla de frutas. Use un tenedor para engarzar los bordes de las tartas pop. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Retire del horno, transfiera las tartas pop a una rejilla para que se enfríen por completo.

Vidriar

  • Mezcle el azúcar glas con el extracto de vainilla y 1 cucharada de agua. Vierta el glaseado sobre las tartas pop enfriadas y adorne con chispas.

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